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Propietaria

Visualizo las futuras visitas de los turistas y locales a los restaurantes de San José donde los vinos y licores sean un acompañamiento y no una prohibición.

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Haciendo que la “enogastronomía” (comer acompañado con un vino o bebida alcohólica) tome mucha fuerza en la capital y sea un gran atractivo.

Veo miles de oportunidades de empleo a raíz de esto.

Pero para esto hay que quitar muchas trabas burocráticas, impuestos y cargas sociales que hacen que los precios perjudiquen en el servicio.

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Esto nos deja mal parados y hace ver a San José exagerado en los precios a la hora de ir a comer fuera del país.

Por lo que para mí, la creatividad, innovación en alternativas en los menús, pueden convertir una visita a San José por un gran platillo y una copa.

Una buena gastronomía tanto nacional como internacional hace a una capital ser tendencia en el mundo.

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